澳新拟批准来自转基因枯草芽孢杆菌的枯草杆菌蛋白酶作为加工助剂

来源：好招商食品网国际预警　　 |　 2024-04-25

　　好招商食品网讯 据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2023年10月3日，澳新食品标准局发布265-23号通知，其中A1282号申请，申请将来自转基因枯草芽孢杆菌的枯草杆菌蛋白酶（Subtilisin）作为加工助剂。

　　据通知，该枯草杆菌蛋白酶的预期用途是用于蛋白质加工。可能使用枯草杆菌蛋白酶的典型工艺包括烘焙、乳制品、鸡蛋、肉类和鱼类加工。

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